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Lets Discover Food
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Con sede en la histórica ciudad de San Cristóbal de las Casas, en dechiapas.com seleccionamos el café de especialidad de mayor pureza directamente de las comunidades productoras. Tradición, altura y un entorno bioclimático único se fusionan para entregar un producto excepcional de tierras chiapanecas para el mundo.
El café del estado de Chiapas destaca internacionalmente gracias a un balance perfecto de acidez, aroma y cuerpo. Nuestro grano es cultivado bajo estrictas prácticas tradicionales en una de las regiones más ricas en biodiversidad de México, garantizando una taza excepcional.
| Municipio de Origen | Características del Terruño y Perfil |
| Tenejapa | Tierras altas con gran nubosidad. Aporta una acidez brillante, notas florales y matices frutales sumamente dulces. |
| San Juan Cancuc | Suelos enriquecidos y caficultura indígena tradicional. Destaca por su cuerpo redondo, aroma persistente y dulzor acaramelado. |
| Chilón | Zona de transición a áreas frescas y boscosas. Produce notas balanceadas con un resabio muy limpio y sutiles toques achocolatados. |
| Sitalá | Microclimas protegidos por vegetación nativa. Ofrece una consistencia excepcional, fragancia intensa y un equilibrio perfecto en taza. |
Ponemos a disposición de tostadores, comercializadores y distribuidores mayoristas nacionales e internacionales un lote exclusivo de alta homogeneidad y extraordinario rendimiento físico, listo para su proceso de trilla final.
Nota para Compradores Mayoristas: Reunir un volumen consolidado de 125,000 kg manteniendo un perfil de calidad uniforme en las comunidades de los Altos es un desafío logístico que en dechiapas ya hemos resuelto para usted. Ideal para consolidar marcas de especialidad o programas de exportación formal.
Based in the historic city of San Cristóbal de las Casas, at dechiapas we select specialty coffee of the highest purity directly from local farming communities. Tradition, altitude, and a unique bioclimatic environment merge to deliver an exceptional product from Chiapas lands to the world.
Coffee from the state of Chiapas stands out internationally thanks to a perfect balance of acidity, aroma, and body. Our beans are cultivated under strict traditional practices in one of Mexico’s richest regions in terms of biodiversity, guaranteeing an exceptional cup.
| Origin Municipality | Terroir Characteristics and Profile |
| Tenejapa | Highlands with dense cloud cover. Provides a bright acidity, floral notes, and remarkably sweet fruity undertones. |
| San Juan Cancuc | Enriched soils and traditional indigenous coffee farming. Known for its round body, persistent aroma, and caramelly sweetness. |
| Chilón | Transition zone to cool, forested areas. Produces balanced notes with a very clean aftertaste and subtle chocolate hints. |
| Sitalá | Microclimates sheltered by native vegetation. Delivers exceptional consistency, intense fragrance, and a perfect balance in the cup. |
We offer domestic and international roasters, traders, and wholesale distributors an exclusive lot of highly homogeneous coffee with outstanding physical yield, ready for its final dry milling stage.
Wholesale Buyer’s Note: Consolidating a uniform quality volume of 125,000 kg across the Highlands communities is a massive logistical challenge that we at dechiapas have already managed for you. Perfect for specialty brands or formal export operations.
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Bienvenidos a la página web de deChiapas.com.
Somos un grupo de personas que nos dedicamos a producir, transformar y comercializar el mejor café de México.

